Comidinhas para bebês

Oi mamães, seguem receitinhas gostosas e super nutritivas para nossos queridos bebês, eles vão amar as novidades. Algumas eu tirei na internet, outras eu já tinha e modifiquei. Bom aproveito!!

 Para o almoço ou jantar

Cabelinho-de-anjo

 

Ingredientes

- 100 g de macarrão tipo cabelinho-de-anjo

- 1 colher (sopa) de óleo de milho ou girassol

- 2 copos de leite

- uma pitada de sal

- meia cebola

- salsinha picada

- 1 colher (café) de margarina

- 1 colher (sopa) de farinha de trigo

- 1 pedaço pequeno de abóbora

 

Modo de preparo

Coloque meio litro de água para ferver com o óleo e o sal. Quando a água entrar em ebulição, acrescente o macarrão e deixe cozinhar. À parte, dissolva a farinha de trigo no leite. Despeje essa mistura no macarrão e junte a margarina e a cebola picada. Deixe tomar consistência, mexendo sempre. Acrescente a salsa picada e a abóbora cozida em pequenos pedaços.

Dica

Você pode substituir a abóbora por carne moída, peito de frango desfiado ou por espinafre cozido e picado.

Atenção!

Fica a critério do seu pediatra a consistência da papinha que deve ser oferecida ao bebê bem como o seu processamento final. Ou seja, se os alimentos serão passados em peneira, amassadinhos ou em grãos.

Papinha nutritiva

Ingredientes

- meia mandioquinha

- uma batata pequena (ou uma colher das de sopa de grão de milho)

- meia beterraba

- um pedaço pequeno de cebola

- meio dente de alho ou uma rodela de alho poró

- meio tomate sem semente

- duas folhas de repolho

- duas folhas de agrião

- uma colher rasa das de sobremesa de óleo de milho ou girassol

- uma pitada de sal

- uma colher das de sopa de caldo de feijão

- salsinha

   

Modo de preparo

 
- Lave bem os legumes e as folhas. Coloque um pouco de água filtrada para ferver - o suficiente para cozinhar os ingredientes. Depois que a água entrar em ebulição, coloque os legumes, as folhas, a cebola, o alho, o sal e o óleo.

- Cozinhe em panela de pressão ou em panela comum com tampa, até os legumes ficarem macios. Após retirar a casca dos legumes, amasse todos os ingredientes com um garfo e acrescente a salsinha e o caldo de feijão.

Dicas

- A batata ou o milho podem ser substituídos por uma colher das de sopa de arroz cozido, amassadinho com o garfo.

- O caldo de feijão pode ser substituído por caldo de lentilha, ervilha, grão de bico ou por vagem. Se a opção for pela vagem, cozinhe os grãos com o resto dos alimentos.

- Depois de uma semana, os caldos - de feijão, lentilha, etc, já podem ser substituídos pelos grãos cozidos e amassados com o garfo.

- A gema de ovo também pode fazer parte da refeição. Comece com um quarto da gema - sempre cozida - e vá aumentando até chegar a uma inteira. Você deve oferecer o ovo da mesma forma que a carne.

- Por volta do sexto mês, acrescente à papa meio bife ou meio filé de frango ou meio bife de fígado. Cozinhe a carne com os outros ingredientes. Depois, desfie a carne e corte em pedaços pequenos ou moa no liquidificador. O melhor é colocar a carne em um pratinho separado e oferece-la com as primeiras colheradas das papinhas.

- Quando a criança estiver com oito meses, dobre a quantidade de carne, de arroz e de grãos.

Caldo de Carne - Básico

Ingredientes

½ k de coxão mole cortado em cubos

1 tomate médio sem pele e sem sementes

1 cebola média

1 cenoura grande

1 mandioquinha grande

2 dentes de alho

1 talo de salsão picado

1 xícara (chá) de salsinha picada

½ colher (sopa) de óleo

2 litros de água

sal à gosto.

Modo de praparo

Em uma panela de pressão refogue a carne no óleo até dourar. À parte, bata no liquidificador a água com os outros ingredientes menos o salsão e a salsinha. Cubra a carne com este caldo. Acrescente a salsinha e o salsão. Feche a panela e deixe cozinhar no fogo baixo por 30 minutos (depois que a válvula chiar). Retire a carne e o salsão antes de usar.

Obs.: A carne poderá ser usada para fazer croquetes, bolo de carne moída, saladas, pastas, etc)

Atenção!

Pode ser consumido por bebês a partir de 6 meses de idade.

Receitas acima por Denise Donadio Castilho (Guia do Bebê)

Bolinho assado

  

1 colher (sopa) de cebola picada

2 xícaras de arroz cozido

Uma porção de brocolis e de cenoura
2 colheres (sopa) salsinha ou coentro
4 colheres de óleo de girassol

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes até formar uma pasta. Enrole os bolinhos, unte uma forma e asse em forno médio por 30 minutos.

Sopa de aveia

 

Ingredientes:

1 cenoura média

1 mandioquinha média

1 xícara (de chá) de caldo de frango

1 colher (de sobremesa) de margarina

1 colher (de sobremesa) de cebola picada

2 colheres (de sopa) de farinha de aveia

1 colher (de sopa) de salsinha picada

1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Cozinhe a cenoura e a mandioquinha em um pouco de água. Amasse os legumes com o garfo e acrescente o caldo de frango, a cebola e o sal. Leve ao fogo baixo e acrescente a aveia, a margarina e a salsinha. Mexa bem até ferver.

Essa receita é bem prática e gostosa!!

 

Sopinha do popeye

Ingredientes

125g de batata-doce, descascada e em cubinhos 

125g de cenoura, cortadas 

125g de vagem, sem as pontas 

125g de espinafre 

125g de ervilhas

 

Modo de preparo
Cozinhe em banho-maria a batata-doce e a cenoura, por aproximadamente oito minutos. Você pode utilizar a panela a vapor Braun. Adicione os demais ingredientes e esquente por mais 6 minutos. Retire do vapor e bata com seu mixer de alimentos Multiquick Braun até que se torne uma papinha espessa. Sirva fria.  

 

Sopa de abóbora com maçã

 

Ingredientes

1 abóbora 

3 colheres de sopa de óleo vegetal

100g de carne de boi desfiada ou bata no liquidicador. 

125g de cebola picadinha 

1 maçã grande, sem casca, sementes ou talo, cozida e cortada em pedaços 

75ml de água ou caldo sem sal 

30g de passas de uva 

1 colher de chá de folhas frescas de manjericão ou tomilho (ou meia colher de chá se forem secos)

 

Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Divida a abóbora em quatro partes e descarte as sementes e as partes fibrosas. Coloque a abóbora em uma assadeira grande, com a casca para cima, e com 1cm de água no fundo. Tampe e asse até que fique tenra (aprox. 1 hora). Após 15 minutos, esquente o óleo e refogue a carne, a cebola e a maçã (aprox. 15 mins). Adicione os demais ingredientes, tampe e deixe ferver. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo às vezes. Escorra a água da abóbora, retire a polpa e descarte a casca. Misture a polpa da abóbora com a carne e coloque tudo na assadeira. Cubra com papel alumínio e asse até esquentar. 

 

Sopinha de espinafre com batata

 

Ingredientes

1 colher de sopa de óleo vegetal

40g de alho-poró, cortado em pedaços e picado

1 batata (aprox. 275g), descascada e cortada em pedaços

175ml de água

60g de brotos frescos de espinafre, lavados e sem talos

 

Modo de preparo
Refogue o alho-poró em óleo vegetal até que amoleça. Enquanto isso, corte a batata em pedaços e então adicione-as ao alho-poró. Adicione a água, e tampe a panela quando começar a ferver. Cozinhe em fogo baixo por seis minutos. Acrescente o espinafre e deixe no fogo por mais três minutos. Quando a mistura esfriar, utilize o mixer de alimentos Multiquick Braun, ainda na panela, para obter a consistência de papinha. 

 

Sopinha de Abóbora e Ovos

Ingredientes

350 gr de caldo vegetal, 30 gr de macarrãozinho, 100 gr de abóbora já descascada, 1 gema cozida de ovo, 1 colher de sopa de óleo de oliva.

Modo de Preparo

Corte a abóbora em cubinhos, e leve ao fogo brando junto com o caldo vegetal, até que fique bem macia. Tire os pedacinhos da abóbora do fogo com uma espumadeira, e acrescente os macarrãozinhos. À parte, amasse os pedaços da abóbora junto com a gema cozida, diretamente no prato do bebê, e assim que estiver pronto o macarrão, una aos outros ingredientes, temperando tudo com um pouco de óleo e sal.

Sopinha de Abobrinha com Brócolis

Ingredientes

2 abobrinhas (tipo italianas) médias descascadas e cortadas em cubinhos pequenos, algumas folhas de brócolis bem lavadas e cortadas em tiras, 1/2 cebola picada em cubinhos, 1 dente de alho picadinho, 1 colher de sopa de arroz previamente cozido, 1 colher de sopa de óleo de oliva, sal, algumas folhas de manjericão (para ir dando paladar e tempero à comida).

Modo de Preparo

Coloque a abobrinha, o brócolis, a cebola, o alho, o sal e o manjericão para cozinhar em fogo baixo em uma panela com água cobrindo os ingredientes, até ficar tudo bem cozido. Bata tudo com um mixer de mão, de forma "grosseira" para deixar cada vez mais pedaços maiores, incentivando assim o bebê a incrementar a mastigação. Ou passe na peneira grossa ou amasse com um garfo. Leve novamente ao fogo, adicionando o arroz e o óleo de oliva, mexendo sempre até misturar tudo.
OBS: você pode colocar a sopinha em uma forminha de gelo no freezer e ir consumindo aos poucos.

Para sobremesa ou lanchinho

 

Gelatina de frutas

Ingredientes 
1 caixa de gelatina de morango
10 morangos
2 copos de água filtrada

Modo de preparo

 Lave bem os morangos e bata-os no liquidificador com 1 copo de água. Depois, dissolva a gelatina em 1 copo de água fervendo. Mexa e acrescente o suco de morango. Coloque na geladeira até endurecer.
O suco de morango pode ser substituído por suco de beterraba, de cenoura ou de outra fruta como abacaxi. Neste caso use a gelatina de abacaxi.

Doce de maçã

Ingredientes 
2 maças médias
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de farinha de aveia
½ litro de água

Modo de preparo

Descasque e tire os caroços das maças. Coloque-as na água com o açúcar e deixe de molho em uma panela de pressão com a tampa por quatro horas. Depois, deixe cozinhar até sobrar só um pouco de água. Corte as maçãs em pequenos pedaços e polvilhe a farinha de aveia.
A maçã pode ser substituída por pêra ou abacaxi.

 

Vitamina com frutas e aveia

2 copos de água
1/2 maçã
1 pêssego picado sem a pele

2 colheres de sopa de aveia em flocos

Quantidade necessária de açucar

1 copo de iogurte.

Bata todos os ingredientes no liquidificador e decore com frutas picadas.

Suco arco-iris

suco de 1 laranja-lima
1/2 folha de couve-manteiga picada sem o talo
5 morangos medios
1 colher( cha) de açucar (opcional, não recomendo para bebês com menos de 1 ano)
1 copo (200ml) de agua mineral filtrada
Bata no liquidificador por 3 min e coe antes de servir...
Esta combinação é rica em FERRO, previne a anemia e é rica em vitaminas A e B2 que atuam no crescimento dos ossos e cabelos , tbém na formação de anticorpos!!! 

Iogurte Natural de Manga

Ingredientes
1 manga hadem ou tommy descascada
1 pote de iogurte natural integral

Modo de Preparo
Se a manga estiver bem madura corte em pedaços e passe na peneira até ficar uma polpa de manga grossa e sem fiapos. Caso queira pode bater no liquidificador com pouquíssima água e peneirar. Misture a polpa de manga pura ao iogurte natural de forma que fique adocicado só pela polpa de manga. Se quiser mais azedinho, ponha menos polpa. Fica delicioso e muito saudável pois contém leite e não contém açúcar. Pode ser servido como lanche ou sobremesa para bebês.

Papinha Ideal para funcionamento do intestino

Ingredientes
suco de uma laranja
1/2 mamão papaia passado na peneira
2 ameixas secas sem caroço
1/2 copo com água

Modo de Preparo
Deixe as ameixas na água por algumas horas para que inchem e amoleçam bem.
Misture o suco de uma laranja a polpa de mamão passada na peneira e por último acrescente as ameixas bem amassadinhas. Pode ser batido no liquidificador ou passado na peneira. Fica saboroso e é um santo remédio para intestino preso. É bom usar uma ameixa só para começar até sentir como a criança reage.